Para quem gosta de pão, uma ótima receita!

Olá queridos! Demorei a escrever um pouco desde o último post, mas é que foram dias muito corridos.

Quem cuida de criança sabe a correria que é, arrumar criança pra escola, criança adoece, ir para hospital, fazer almoço, fazer lanche, fazer janta, banho, por para dormir… É uma loucura e é diária! Para isso, na hora de preparar quitutes para os lanches, sempre buscamos receitas práticas e rápidas, geralmente bolo de liquidificador, bolo pronto, bolo de minuto, e as receitas são sempre bolo! E que tal se fizermos um pão que é fácil, rápido e gostoso? Já tentei fazer pão antes e digamos que não tive muito sucesso. Mas esse foi tão mais fácil e ficou tão gostoso que está entre as minhas receitas favoritas para fazer para um lanche. Encontrei essa receita navegando pela internet procurando receitas fáceis. Abaixo seguem receita, vídeo explicativo e o site onde achei.

Receita:

Simple One Hour Homemade Bread (Pão caseiro simples de uma hora)

Makes 2 loaves (Faz 2 pães)

5 1/4 cups white bread flour (5  1/4 xícaras de farinha de trigo)

2 – 4 Tbsp. sugar (2 – 4 colheres de sopa de açúcar)

1 1/2 tsp. salt (1  1/2 colher de chá de sal)

1 1/2 Tbsp. (rounded) saf-instant yeast (1  1/2 colher de sopa de fermento instantâneo granulado – dá quase um saquinho de 10gr, eu costumo usá-lo todo)

1 1/2 Tbsp. oil (1  1/2 colher de sopa de óleo)

2 cups warm water (somewhere between 100 and 115 degrees Fahrenheit) (2 xícaras de água morna – algo por volta de 38° a 46° celsius – eu não tiro a temperatura, só testo no pulso, se estiver morna tolerável é a ideal, se estiver quente demais, não dá)

1. Mix dry ingredients.  Add oil and water.  Mix for 1 minute and then check the consistency of the dough.  The dough should be very sticky.  If it is too dry, add more water. (Misture os ingredientes secos. Adicione o óleo e a água. Misture na batedeira com a pá para massa pesada por um minuto e verifique a consistência. A massa precisa estar grudando. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de água. – Dica 01, eu não coloco a água toda de uma vez; Dica 02, eu não faço na batedeira, amasso com as mãos, mas é opcional)

2. Mix for 5 minutes.  (Do not add any more flour after the dough has finished mixing.) (Bata por mais 5 minutos – não adicione mais farinha até terminar de bater. – Caso você amasse com as mãos, sove bem até desgrudar das mãos e a massa ficar uniforme)

3. Spray kneading surface with cooking spray and turn dough out onto surface.  Knead dough briefly until it has a smooth even consistency (this will only take several turns of the dough to accomplish). (Unte uma superfície com spray de cozinha e coloque a massa nessa superfície. Amasse até ficar com uma consistência suave, será necessário amassar somente um pouco para chegar na consistência necessária. – Dica, se você amassou com as mãos, já fez isso na parte anterior. E caso não tenha spray de cozinha (nunca vi antes) pode untar com óleo mesmo).

4. Divide dough into 2 pieces (or more if you wish to have smaller loaves) and shape loaves into desired shapes and place on greased baking sheets.  Cover with a large dish towel and let rise for 25 minutes. (Divida a massa em duas partes (ou mais se você deseja pães menores) e molde os pães como desejar e coloque em assadeiras. Cubra com uma grande toalha de cozinha e deixe descansar por 25 minutos. – Dica, eu deixo mais que 25 minutos, pois ele fica ainda maior, deixo mais ou menos 1 hora).

5. While loaves are rising, preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.  When loaves are ready to go into the oven, use a sharp knife (you can lightly spray your knife with cooking spray to prevent dragging) to make several slashes in the top.  Make each cut about 1/4-inch deep at a 30 degree angle.  Bake loaves for 25 minutes, or until they are golden brown. (Enquanto os pães estão crescendo, pré-aqueça o forno a uns 180° celsius. Quando os pães estiverem prontos para irem ao forno, use uma faca afiada (você pode untar a faca para que não grude massa) para fazer cortes por cima. Faça cada corte mais ou menos meio centímetro de profundidade e a um ângulo de mais ou menos 30 graus. Asse os pães por aproximadamente 25 minutos, ou até dourarem).

Vídeo:

Site: http://www.lafujimama.com/ydun4z1/articles/19581/Simple-One-Hour-Homemade-Bread

Espero que gostem da receita assim como gostei. Quando fizerem, deixem o comentário!

Abraços!

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